En el mercado, comprando pescado

Como cada día, buscamos el mejor género para nuestro restaurante. Hoy te enseñamos el pescado, que va del mercado a la cocina.

¡Ya están aquí los caracoles!

¿Qué sería de San Prudencio sin los caracoles? Ya los tenemos en el restaurante, y nuestros clientes pueden ya degustar este producto típico alavés que viene cada año en los días en que festejamos a nuestro patrón.

Calidad y especialización

La premisa principal de nuestro trabajo es la calidad de las materias primas que usamos en la cocina.

La chuleta de buey es uno de nuestros platos fundamentales

 Ya sea en el apartado de carnes, en el de pescados o en el de la huerta, contamos con ingredientes de la mayor calidad para hacer las delicias de nuestros clientes.

Productos de temporada,como los perretxikos, ilustran nuestra carta y nuestros menús

Nuestra especialidad, la cocina tradicional vasca, trata con esmero los productos de esta tierra para producir auténticos manjares.

Bacalao al pil-pil en nuestra cocina

En definitiva, materia prima de calidad y especialización en cocina tradicional son nuestros puntos fuertes.