Champiñones en salsa

Ingredientes:

• 500grs de Champiñones
• 1 cabeza de ajo
• 2 Cayenas
• Perejil
• Aceite de oliva
• 1 vaso de brandy
• 1Cucharada de pan rallado
• Sal

Elaboración:

Procedemos a limpiar los Champiñones y a su vez le quitamos los rabos.
En una cazuela ponemos aceite de oliva y la cabeza de ajo bien picadita.
Dejamos rehogar un poco, añadimos el brandy y lo flambeamos para quemar el alcohol.
A continuación incorporamos los Champiñones, un poco de perjil y la sal; si hiciese falta un poquito de agua, y dejamos cocer unos 30 minutos.
Incorporamos una cucharada de pan rallado para engordar la salsa, ponemos a cocer un poquito y... ¡listos!

Si preparas esta o cualquier otra de las recetas de este blog, mándanos una foto y la publicaremos en nuestros perfiles en redes sociales.

Menú miércoles 16.07.14

De primero:

Puerros a la vinagreta
Alubias rojas
Aopa de pescado
Guisantes con jamón

De segundo:

Entrecote con patatas fritas
Merluza a la vasca
Gambas a la plancha
Huevos fritos con chorizo y patatas

Postre, pan y vino

Reserva en los teléfonos 945 22 30 64 y 945 24 72 14.

Y recuerda que estamos en la calle Chile 1, esquina Avenida Gasteiz, en Vitoria-Gasteiz.

Menú martes 15.07.14

Ven con nosotros a celebrar el inicio real del verano, con nuestro menú del día.

Primeros platos:

Ensalada de pasta
Alubias rojas
Sopa de pescado
Guisantes con jamón

Segundos platos:

Filete de ternera con patatas fritas
Merluza a la vasca
Salmón a la plancha
Rabo de buey al vino

Postre, pan y vino

Reserva en los teléfonos 945 22 30 64 y 945 24 72 14.

Y recuerda que estamos en la calle Chile 1, esquina Avenida Gasteiz, en Vitoria-Gasteiz.

Menú del 9 de julio de 2014

De Primero:
Puerros a la vinagreta
Alubias rojas
Sopa de pescado
Guisantes con jamón

De Segundo:
Filete de ternera con patatas
Merluza a la vasca
Huevos fritos con chorizo y patatas
Gambas plancha

Además, Postre, pan y vino

Menú del 8 de julio de 2014

¿Qué tenemos hoy para comer? Como siempre, cosas ricas:

De Primero:
ENSALADA ILUSTRADA
GUISANTES CON JAMON
ESPAGHETTIS CON GAMBAS
SOPA DE PESCADO

De Segundo:
POLLO A LA CERVEZA
ENTRECOTE DE TERNERA
REVUELTO DE HONGOS
MERLUZA A LA VASCA o A LA ROMANA

Y no pueden faltar:
POSTRE, PAN y VINO

Reserva llamando a los teléfonos  945 22 30 64 y 945 24 72 14
Recuerda que estamos en  la calle Chile 1 esquina Avenida Gasteiz 01009 Vitoria-Gasteiz

Menú del 5 de julio de 2014

Acabamos la semana laborable con este menú este viernes:

De Primero:
SOPA DE AJO CON HUEVO ESCALFADO
ALUBIAS ROJAS
ESPARRAGOS CON MAHONESA

De Segundo:
ENTRECOTE CON PATATAS
MERLUZA A LA VASCA
REVUELTO DE AJOS TIERNOS CON GAMBAS

Y, además,
 POSTRE PAN Y VINO

Menú del 4 de julio de 2014

De Primero:
ALUBIAS ROJAS
GUISANTES CON JAMON
ENSALADA ILUSTRADA
ESPARRAGOS CON MAHONESA

De Segundo:
MERLUZA A LA VASCA
MERLUZA REBOZADA
CALLOS LAGARDERE
ENTRECOTE CON PATATAS FRITAS

Y, además...
POSTRE PAN Y VINO