Pimientos rellenos de carne

Ingredientes

• 300 grs de carne picada
• 12 pimientos rojos de piquillo
• 1/2 cebolla 
• 1 pimiento verde 
• Pimienta negra 
• Sal 
• 200ml de nata liquida 

 

Elaboración

• Picamos muy fino la cebolla y el pimiento verde y lo pochamos.
• Salpimentamos la carne y la incorporamos a la cebolla pochada.
• La hacemos dando vueltas para que se mezcle todo bien.
• Añadimos la nata y dejamos cociendo hasta que reduzca.
• Cuando se enfríe, procedemos a rellenar los pimientos,los rebozamos y los freímos.

 

Para la salsa

 

Ingredientes:

• 1 Bote de pimientos 
• Sal 
• Azúcar 
• 100 ml de nata 
• Ajo

 

Elaboración

• Ponemos el ajo bien picado en un poco de aceite hasta que se dore.
• Añadimos los pimientos, los salamos y les añadimos un poquitin de azúcar.
• Dejamos que se vayan haciendo.
• Una vez hechos, los pasamos bien con la batidora o el pasapuré.
• Añadimos la nata y los pimientos y los dejamos cocer unos 15 minutos.

¡BUEN PROVECHO!