¿Quieres entrar en calor? Prepárate un caldito

Un plato sencillo, de toda la vida, y para  tomar en todo momento: el caldo.

Ingredientes

• Un buen trozo de gallina.
• 2 huesos.
• Un trozo de zancarrón.
• 2 puerros.
• 2 zanahorias.
• Un puñado de garbanzos.
• Sal o starlux.

Preparación

• Limpiamos la gallina, los puerros y las zanahorias
• Lo ponemos dentro de la olla junto al zancarrón, los huesos y los garbanzos; añadimos sal o starlux al gusto y lo dejamos cocer.
• Cuanto más cueza, mejor: más sustancia cogerá el caldo.
• Una vez cocido, lo colamos y dejamos enfriar. Si quereis, podéis desgrasar, es decir, una vez frío hará una película de grasa arriba, que se puede retirar.
• Con la gallina y el zancarron podéis aprovechar para hacer croquetas.

¡Buen provecho!