Un buen entrante para Navidades: pudding de kabratxo

Ingredientes
  

• Un kabratxo
•  6 huevos
• 1/2 litro de nata
• 1 bote tomate frito
• Una cucharadita de mostaza

Elaboración

• Cocemos el kabratxo y lo limpiamos de espinas y piel.
• Ponemos en un cazo los huevos, el tomate y la mostaza, y lo batimos; añade el kabratxo desmigado y la nata, y lo volvemos  a batir. 
• Lo ponemos, en un molde engrasado con mantequilla, al baño maria durante 45 minutos aproximadamente. Truco: Para saber si esté hecho, pínchalo con una aguja: si sale limpia, está acabado.
• Dejar enfriar y, después, trocear.

¡Buen provecho!